21 de Agosto de 2013 |

Los hábitos de compra cambian y favorecen a los locales de cercanía

El comercio se desplaza de los híper y súper a las tiendas chicas. En la Argentina, casi el 60% del consumo está concentrado en seis grandes cadenas

En un escenario en el que los hipermercados tienen la posición dominante en el mercado y los otros actores compiten a su ritmo, la idea de que los comercios minoristas están por perder la apuesta parecería un hecho. Sin embargo, una investigación aporta una nueva mirada respecto de la competencia en el sector. El especialista Damián Di Pace sostiene que las grandes superficies perderán influencia y la guerra final se desatará en los barrios, en los comercios de proximidad.

De acuerdo con el análisis de Di Pace, ante la escasez de tiempo para realizar compras, principalmente de alimentos y bebidas, la población irá desplazándose al comercio de proximidad, motivo por el cual “ya se observa que las grandes cadenas apuestan a los formatos express”.

En esta línea de razonamiento, manifestó que “los hipermercados, como se los conoce hoy, pasarán de esta forma a lugares para el esparcimiento y el ocio”. El resultado del combate comercial entre estos y los supermercados chinos, nacionales, autoservicios, almacenes y polirrubros es incierto. “Quien gane será el que sepa concentrar mejor su oferta”, expresó Di Pace.

Según explicó, la demanda en consumo del 2008 a la fecha indica que los almacenes, autoservicios y minoristas tradicionales ganaron terreno en la elección del consumidor para su compra diaria.

Esto se debe a varias razones, entre ellas que el negocio de proximidad “mejoró su oferta, mantuvo su bastión de servicio y atención, se vio favorecido por sectores industriales que estratégicamente decidieron diversificar sus canales de entrega ya que la concentración de sus ventas en un solo canal le dio muchos dolores de cabeza financieros y el consumidor les dio una mano grande para que todos estos cambios confluyeran con una modalidad de compra diferente”, analizó Di Pace.

La apertura de nuevos shoppings en el Gran Buenos Aires y el interior de la Argentina no ocultará la etapa de declive de estas formas comerciales que están en su etapa de saturación. Enfrente está la consolidación del comercio de cercanía “con el desarrollo del concepto de centros comerciales a cielo abierto, pero con fuerte penetración de las grandes marcas del consumo masivo que derivarán inversiones para estos espacios”, se explayó Di Pace. Las tiendas de descuentos seguirán con su crecimiento y los autoservicios de origen asiático llegarán a una expansión de su forma comercial que saturará el mercado.

En tanto, el canal express tiende a incrementar su crecimiento en los próximos años. Bajo una misma insignia que en el 2012 realizó 110 aperturas, 69 se dieron en el formato menor a 500 metros cuadrados; 40 por debajo de los 2.000 metros y sólo una mayor a los 7.000 metros.

En la Argentina, el 58,7% del consumo masivo pasa por seis cadenas de la comercialización donde tres son extranjeras: Carrefour (francesa), Wallmart (norteamericana), Jumbo (chilena), Coto, La Anónima y Cooperativa Obrera, entre otras. Las grandes cadenas de comercialización tienen menos bocas de expendio, aunque cuentan con el 55,7% de los metros cuadrados de la superficie comercial del sector y tienen el 58,7% de capacidad de ventas de alimentos y bebidas del país. A su vez, 47,9% de las bocas pertenecen a estas cadenas.

Sin embargo, las fuentes de empleo generadas por un supermercado de todo tipo son en promedio de 1 empleo cada 40 metros cuadrados, mientras que en el canal minorista tradicional son de 2 empleos cada 40 metros cuadrados.

Di Pace, un especialista con una mirada a las próximas décadas

Damián Di Pace ha lanzado recientemente su libro El futuro del comercio minorista en Argentina, publicado por la Editorial de la Universidad de Buenos Aires (Eudeba), para ser distribuido en la Argentina y Latinoamérica, donde establece un plan para el ordenamiento y planificación de la comercialización minorista de nuestro país para los próximos treinta años.

Durante tres años, estuvo analizando la comercialización minorista en Alemania, Austria, España, Italia, Francia, Inglaterra, Suiza, Portugal y Holanda (Unión Europea); China, Japón, Corea y Vietnam (Asia); los EE.UU. y Canadá (América del Norte) y Brasil, Chile, Colombia y Uruguay (América latina).

A lo largo de este trabajo de campo, ha logrado adquirir un importante conocimiento a los efectos de proponer planes y políticas para el desarrollo y la planificación del sector en asuntos referidos a: ordenamiento de la comercialización minorista, la alianza estratégica entre el comercio y la industria nacional, la conexión con la banca local y el comercio para financiar su crecimiento y desarrollo, los marcos idóneos para legislar el sector de franquicias comerciales, centros comerciales a cielo abierto, grandes superficies comerciales, y el avance de la venta ilegal, entre otros. En el texto aborda los cambios producidos en la experiencia de compra, la especialización y la búsqueda de nichos por segmentación de mercado; la incorporación de nuevos servicios, las necesidades y los deseos del consumidor del futuro, las formas comerciales minoristas con mayor potencialidad de expansión y la relación entre comercio y tecnología

Fuente: BAENnegocios.